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合肥工业大学本专业的就业前景很好，毕业生可从事大、中型饭店及集团餐饮部门的技术及管理工作，也可在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作。 专业点评：本专业为特设专业，如今社会需求量大，竞争也非常激烈。
本专业培养具有较扎实专业知识和较强的实践能力、具有创新能力的餐饮企业管理人才；培养药膳、食品营养研究机构科研工作人员；培养具备营养师资格和承担高职高专院校教学能力的应用型师资和高级专业人才。
烹饪原料学
食品卫生与安全
烹饪营养学
中国饮食保健学
烹调工艺学
面点工艺学
中国名菜
管理学原理
餐饮管理与实务中国药膳
烹饪美学
厨房英语
本专业的就业前景很好，毕业生可从事大、中型饭店及集团餐饮部门的技术及管理工作，也可在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作。 专业点评：本专业为特设专业，如今社会需求量大，竞争也非常激烈。
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