山莓的市场前景怎么样 山莓怎么吃

2019-12-01 07:47:59

山莓,我们可以称呼它为山抛子,或者为悬钩子。这种山莓多在二月与三月开花,这个时节冷而不寒,它却可以不凋谢,实属不易。开花之后便是结果,它与其它的花果不同,开花两个月之内便能够结果了,四月五月六月,漫山遍野都可以看到赤红色的山莓果子,非常的漂亮,用它来制成果酒最好不过了。

山莓在西方人的餐桌上出现得比较普遍,喜爱甜点的西方人就喜欢用这种酸甜的浆果来制成美味餐后甜点,为了给日常生活增加点西式风情,不妨在家试试做些山莓甜点吧,让男人也对你刮目相看!一起来看下面有关山莓吃法的介绍。

山莓怎么吃

一、山莓冰激凌

准备材料:山莓、鸡蛋、淡奶油、白砂糖

做法:

1、取两个鸡蛋,只留下蛋黄放在碗中;

2、加入适量的砂糖和清水,搅拌均匀后隔水加热;

3、热后用打蛋器快速搅拌,打到发起来;

4、打到鸡蛋糊粘稠,颜色变淡并且体积膨胀时再加淡奶油和砂糖继续打发;

5、把树莓洗干净后打碎,加入碗中和鸡蛋糊搅拌均匀;

6、把5中的半成品放入容器冷冻,每隔1个小时拿出来用打蛋器搅打一次,打3-5次即可,搅打次数越多成品越蓬松。

二、山莓果酱

准备材料:山莓、糖浆、柠檬、砂糖

做法:

1、把山莓洗干净放入白砂糖搅拌均匀,加少许清水小火熬制;

2、熬煮中撇去产生的浮沫,熬煮到果酱渐渐浓稠的时候,加入适量糖浆;

3、取半个柠檬,对着锅挤出柠檬汁,继续熬制到山莓呈凝结状态即可。

山莓的市场前景

2014年中国专家把山莓预测为第三代水果,认为它有着无限的发展前景。

其原因是:

①山莓鲜食口感好,由于品种新,市场需求量大。

②在水果中山莓最适宜果汁加工,出汁率70%-80%,2014年中国年人均果汁饮料只有几升,而发达国家年人均果汁饮料达40升以上,因此,山莓产品加工的需求也会促进山莓生产的大发展。

③山莓适宜于西方人饮食习惯,国外种植山莓成本高,而中国因土地和劳动力原因,种植山莓成本很低。2014年外商在中国求购山莓数量很大,速冻山莓果价格每吨达1.5-2.0万元人民币,但供不应求。有些种植山莓基地在建园时就已与外商签订了出口协议。预计加入世贸后,山莓出口将更具竞争力。

④从山莓苗木需求上看,2014年由于农民种粮效益低,急于土地转向,所以栽种山莓是他们的首选项目,中国西部大开发,山莓生产也将占有一席之地。

山莓是灌木型果树,生态经济型水土保持灌木树种,在欧、美一些国家早已广泛栽培,并形成产业化发展,引入中国后也得到快速发展,在很多省、市、自治区都得到广泛种植。因其具有很好的营养价值、药用价值和食用价值,所以经济效益较好。

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