裙带菜和海带有什么区别?

2019-11-30 10:45:01

我们都知道,裙带菜作为一种海藻类的植物,经常在我们的饭桌上出现。那么,大家对它的了解多少呢?一般来说,裙带菜除了自然繁殖,现在也开始有了人工养殖。而旅顺自然生长的裙带菜,因为地理位置比较优越,所以品质比较好,营养价值也相对比较高,被日本称为“天然螺旋藻”。我们看到裙带菜,容易把它和海带混淆,今天小编便来向大家介绍一下裙带菜和海带有什么区别。

一、裙带菜和海带的外形区别

裙带菜的幼体与海带的幼体很相似,但长大以后的外形则与海带具有明显的区别。裙带菜的外形像一把大的破葵扇,也很像裙带,所以把它叫做裙带菜。裙带菜的藻体可以分为叶状体、柄以及根状物三部分。裙带菜的柄呈扁圆柱状,两侧相对生长出形状像木耳的东西。这是裙带菜的孢子叶,是专门产生孢子囊的地方,孢子囊内生有孢子。裙带菜的叶状体有明显的中肋,边缘呈羽状分裂。裙带菜能够忍受较高的水温,因而在有暖流的海水中生长得很好。裙带菜在我国各地沿海都有分布,其中以嵊泗海区为最多。裙带菜是一年生的褐藻,可供食用,也可以用来提取工业原料。

二、裙带菜和海带的功效和作用

首先,我们都知道海带具有一定的药用价值,因为海带中含有大量的碘,碘是甲状腺合成的主要物质,如果人体缺少碘,就会患“粗脖子病”,即甲状腺机能减退症,所以,海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。海带中还含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消肿的作用,可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用,对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病,都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸,对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。

再者,裙带菜其含碘量也比海带多,加上富含氨基酸、粗纤维等微量元素,对儿童的骨骼、智力发育极为有益。裙带菜还具有营养高、热量低的特点,容易达到减肥、清理肠道、保护皮肤、延缓衰老的功效,是许多女性喜爱的菜肴。

其实,真正学会去区分裙带菜和海带并不是特别难。主要从它们的形状、功效和作用来进行对比,便能够较好地去辨认。而以上小编便主要从该两方面进行对比,大家可以了解一下。裙带菜在我国主要分布在辽宁的大连,山东的青岛、烟台、威海,浙江的舟山群岛等,大家如果想要品尝裙带菜的话可以到该地区寻找相关的食物。当然,由于现在交通发达,大家在网上也能够买到非常美味营养价值较高的裙带菜。