土人参的功效与作用与食用方法介绍

2019-11-15 09:25:26

说到土人参很多人立马和人参联想到一起,小编有必要说明一下土人参和人参是两种完全不同的植物,为了满足更多人对土人参的好奇,小编会详细的介绍土人参给大家。首先要说的是土人参的植物形态,了解土人参的长相是第一步;其次要知道土人参的功效和作用,毕竟土人参也是可以入药的;最后教会大家更多的关于土人参的食用方法。

土人参的植物形态

一年生或多年生草本,全株无毛,高30-100厘米。主根粗壮,圆锥形,有少数分枝,皮黑褐色,断面乳白色。茎直立,肉质,基部近木质,多少分枝,圆柱形,有时具槽。

圆锥花序顶生或腋生,较大形,常二叉状分枝,具长花序梗;花小,直径约6毫米;总苞片绿色或近红色,圆形,顶端圆钝,长3-4毫米。

蒴果近球形,直径约4毫米,3瓣裂,坚纸质;种子多数,扁圆形,直径约1毫米,黑褐色或黑色,有光泽。花期6-7月,果期9-10月。

土人参的功效与作用

【性味】甘平。

《滇南本草》:“甘,寒。”

《福建民间草药》:“苦,平。”

《南宁市药物志》:”甘,平,无毒。”

【归经】入脾、肺二经

【功能主治】

具清热解毒功效,对气虚乏力,脾虚泄泻,肺燥咳嗽,神经衰弱等有一定疗效。大补元气,生津安神,强心。治气血虚损,虚劳多汗,虚脱衰竭,血压降低。

【相关选方】1.治乳汁稀少:鲜土人参叶,用油炒当菜食。

2.治痈疗:鲜土人参叶,和红糖捣烂敷患处。

3.治虚劳咳嗽:土洋参、隔山撬、通花根、冰糖。炖鸡服。(《四川中药志》)

4.治多尿症:土高丽参二至三两,金樱根二两。共煎服,日二、三次。(《福建民间草药》

土人参的食用方法

1.蚝油姜丝土人参

土人参250克,在沸水中煮沸3分钟,过冷水,起油锅加入姜丝、土人参炒半分钟,再加入蚝油,调味即可。

2.姜丝蒜茸土人参

土人参嫩茎、嫩叶,在沸水中焯片刻,过冷水,起油锅加入蒜茸、姜丝,再加入土人参炒,调味即可。

3.凉拌土人参根

肉质根去表质,撕成丝状,依个人口味,加入少许醋、白砂糖、芝麻、盐及辣椒丝等拌匀,调味即可。

在了解土人参的植物形态后会发现,土人参和人身完全是不同的,因为土人参是人工栽培可供观赏的植物,所以说土人参和人参在本质上就是不同的。土人参在中医上的功效和作用特别多,性味甘平的土人参有很好的清热解毒的功效;还有就是土人参有很好的补元气和安神的功效。土人参的根和叶子都是可以食用的原材料,据说土人参的口感很棒哦。