白米醋能杀菌，消毒，流感来的时候，我们还可以用它来熏整间房屋。为此，很多人都在家里制作一坛醋，既方便随时煲来吃，又可以随时拿来熏房子，而且，干净，又省钱。下面小编给大家介绍一下白米醋的作用及制作方法。
一、白米醋的作用
1、根据有关资料记载，白醋作为调味品，还具有一定的保健作用，所以在日常的餐饮中食用适量的白醋可以
2、白醋的醋酸因具有很强的杀菌能力,可以杀伤肠道中的葡萄球菌、大肠杆菌、病疾干菌、嗜盐菌等，帮助消化,利于食物中营养成分的吸收;
3、白醋还可使体内过多的脂肪转变为体能消耗掉,并促进糖和蛋白质的代谢,以防治肥胖;白醋还可以调节血液的酸碱平衡,维持人体内环境的相对稳定，抑制和降低人体衰老过程中过氧化物的形成抗衰老，消除疲劳;
4增强肾脏功能,有利尿作用,并能降低尿糖含量，增强肝脏机能,促进新陈代谢，扩张血管,有利于降低血压,防止心血管疾病的发生。
5、营养美发在用中性洗发液洗发后，在温水中倒入2汤勺匙白醋搅匀，漂洗头发，20分钟后用清水冲洗，可使头发会变得柔软光泽、乌黑亮丽。此外，每晚睡前，用1∶1的食醋和清水在头皮屑生长处涂湿，轻轻揉搓发根部，10分钟以后，用清水洗净。也可以抑制头皮屑得生长。
6、减轻皱纹，睡前洗脸后，将3勺温水与取1汤勺白醋倒入碗中摇匀，用棉签蘸饱，在脸上皱纹处轻轻涂擦，并用手指肚轻轻按摩一下，最后洗净即可。此法可帮助消除脸部细小的皱纹。
7、浴美肤，在盆浴的温水中加入1～2汤勺白醋，洗澡后既可以去除皮肤老化的角质层，还可消除疲劳，焕发精神，面部也显得很红润。
8、地毯除污，地毯上的污垢难以清除时，可取一些白醋加入水中，用旧的软毛牙刷浸湿擦洗，再用湿抹布清洗，自然晾干后用吸尘器吸除灰尘即可。
9、巧除脚气，在足浴盆中按照4：1的比例加入适量白醋，用来浸泡脚部约10-20分钟，可以治疗脚气。
二、白米醋的制作方法
首先，挑选一个好的坛子，要橄榄形的，肚子要大，坛口要小的那种，最好能挑一个曾经泡过米酒的坛子(以广东酒坛40斤/坛来算)，为最佳。然后，炒两斤糯米和四斤大米至黄色。生姜两斤，(不)去皮，切成片。生盐一斤。全部放进坛子里，加入干净清水(清水是指干净的生水，有条件的最好用矿泉水，广东人最喜欢用“七夕”——七月初七日的天然矿泉水)，至坛口处。然后，盖上瓦盖，再用干净的白纸封住瓦盖上面，最后，用石灰(也可以用封口胶)把整个坛子口封死。等到一百天后，就可以开封，打醋来煲了。只要你以后，经常煲米醋来吃，不时，往坛子里加点米饭(炒黄的米)，每次取醋之后，记得加满清水(7天以后又可以吃)。那么，这坛米醋就可以陪伴你度过终生。
白米醋的作用还有很多，想要健康，想要长寿，想要保持健美的身材，就赶快泡制一坛白米醋来食用吧。