黄骨鱼的营养价值介绍

2019-12-10 08:07:46

黄骨鱼是一种带有微毒的鱼类,这种鱼属于生活在比较浅的水域,但是它属于海鱼的一种。它主要分布在我国的东部,在太平洋里比较多,这种鱼是生活在浅滩的,所以它们比较好捕捞。黄骨鱼虽然是一种具有微毒的浅海鱼,但是这种鱼的营养价值也是很高的。它不仅仅有食用价值,还有一定的药用价值。现在小编带领大家一起了解一下。

黄颡鱼,属淡水底层鱼类,白天喜欢栖息于水底层,不常活动,夜间游至水体的中、上层觅食。养殖黄颡鱼,要求水质清淡,溶氧较高,适宜温度为0~38℃。黄颡鱼为温和肉食鱼类,喜食小鱼、小虾、螺蚌肉和人工配合饲料。

一、营养价值

黄骨鱼的鱼肉有一定的消肿利尿的作用。正符合了我国古代的医疗体系,以毒攻毒。黄骨鱼的微毒可以对人体产生一定的排泄作用,可以帮助我们消除水肿,黄骨鱼的微毒对我们人体的害处不大,不吃太多并无伤害。而且黄骨鱼可以加强我们的心肺功能,帮助我们调理脾胃。黄骨鱼的性质是比较平和的,不会说燥热或者寒凉,它的营养价值也包括了药用价值。它可以治疗水肿和气虚,搭配绿豆和大蒜食用,可以健脾胃,对于脾胃虚弱和湿气重的人有很好的治疗作用。黄骨鱼是一种可以入药的浅海鱼。

二、营养成分

黄骨鱼含有71.6g的水分和124千卡的能量。5它的蛋白质含量是19g,脂肪含量是2.7g,碳水化合物的含量是7.1g,并不含有膳食纤维,但是含有胆固醇90mg。黄骨鱼除了含有这些之外,还含有那个的微量元素,比如胡萝卜素和硫胺素,这些元素对人体是非常的好的,可以增强我们的视力,可以让我们的体质更加的好。黄骨鱼是不能多吃的,一定要适量的吃,因为黄骨鱼的这些微量元素里面,是含有一些有毒的微量元素的。

这些有毒的微量元素少吃有益,多吃会出现中毒的现象。如果在食用的过程中出现了头晕和耳鸣要及时的停止食用,并且喝大量的水进行稀释。但是一般来说很少有人会中毒,除非吃了好几公斤。怕中毒可以煮熟一些。

四、黄骨鱼适宜人群:

适宜消瘦,免疫力低,记忆力下降贫血,水肿等症状的人群,生长发育停滞的儿童。出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。高温、重体力劳动、经常出汗的人需要注意补充钠。

食疗:

1、养胃:暖胃,治疗胃寒症。

2、利尿消肿:能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。

3、通乳生乳:有补气血、生乳作用,对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。有开胃健脾、消除寒气、催生乳汁之功效。

4、清热除火:味苦,能清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。

5、化痰止咳:适宜多痰,痰粘稠,咳嗽等症状。

6、其他功效:黄颡鱼鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素,有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。

五、哪些体质的人适宜吃黄颡鱼?

气虚体质,湿热体质,痰湿体质

哪些疾病的患者不适宜食用黄颡鱼?

肝硬化,痛风,结核病

六、黄骨鱼的食用禁忌

1、结核病患者服药时要忌吃鱼。

2、出血性患者不宜多吃鱼。

3、痛风患者吃鱼不宜。

4、肝硬化病人应禁食鱼。

黄骨鱼的营养价值以及黄鳝鱼的一些事宜人群与食用禁忌、小编已经介绍完了,大家对黄骨鱼的营养价值了解了吗?黄骨鱼是一种生活在浅湾的海鱼,它的形状看起来比较想鲶鱼,也是一种没有鱼鳞的鱼。很多人都喜欢用黄骨鱼煮汤,感觉很鲜美。但是食用黄骨鱼的时候一定要煮熟才能吃,因为黄骨鱼的肉里面是含有微毒的。另外,黄骨鱼的内脏一定要掏空,它的内脏是有毒的。所以怎么去吃,是很重要的,希望以上的建议能帮到您。