吃货福利之金秋葵怎么吃

2019-10-22 12:21:39

各位吃货们快点看过来,这一篇又是介绍美食的。我们大家都知道金秋葵的功效是很强大的。在外面吃饭的时候,大家或多或少都会看到金秋葵这个食物。或者是一些菜市场看到金秋葵。有很多朋友就很好奇,金秋葵可以怎么吃?今天,小编就给大家说一下金秋葵可以怎么吃。喜欢吃金秋葵的朋友好好看以下的文章了。

金秋葵食用方法多样,既可凉拌,又可热炒、油炸,还可汤食。主要利用方式有如下几种:

1、凉拌:轻轻切除果蒂,置于沸水中2~3分钟,捞出,凉水速冲,切成细丝,加入各种佐料调制。

2、炒食:去蒂后放入沸水中30秒左右,捞出控水,切成厚1厘米的片备用。取瘦猪肉切片,放油锅中爆炒,随即加入黄秋葵片,旺火速炒,加入调料,起锅装盘即可。

3、油炸:取面粉适量,加鸡蛋1个,水调至糊状,调料适当。将去蒂后的黄秋葵粘裹面糊,下油锅炸至乳黄色起锅装盘,蘸调料食用即可。

4、汤食:分花汤(又分鲜花汤与干花)与嫩荚汤、根汤,可与鲜肉、蛋做即食汤,其干花与根可分别制作老火例汤。

给你介绍一道家常菜:金秋葵炒鸡蛋

材料:金秋葵300壳、鸡蛋3个、食盐1茶匙、红尖椒4个、植物油2汤勺

1、准备好原材料,烧锅开水放入适量的盐和植物油,将金秋葵焯水。

2、焯过水的金秋葵切成小段;红辣椒也切成圈;鸡蛋加入适量的盐打散。

3、烧热锅,加入适量的植物油,将打散的鸡蛋放入

4、待鸡蛋煎制定型后再用锅铲切成小片,盛入碗中。

5、再将锅烧热,放入少量的油,下入黄秋葵和红辣椒圈一起翻炒。

6、翻炒两下后加入适量的盐调味,再加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可,盛入碗中

烹饪技巧:

1、为了保持秋葵的营养成份和口感,一般如果白灼,氽水时间不要超过三分钟。炒制的话,时间不要超过五分钟。

2、秋葵切段炒的时候,会有粘液,有些人为了菜肴的美观,会事先把粘液洗去再炒,其实绝对不推荐这样做。秋葵的粘液正是它的营养精华所在,所以,不要怕粘,粘的才是营养的。

以上就是金秋葵的吃法,还有金秋葵炒鸡蛋的做法,其实这一些做法都是很简单的。大家把握好时间火候就可以了。金秋葵这个食物有一些朋友喜欢吃,有一些朋友不喜欢吃,这个也是很正常的。正所谓青菜萝卜各有所爱。口味不相同也是很正常的。如果邀请别人来做客的时候,最好大厅好客人不爱吃什么样的菜。这样,能让你做好一些准备。