西柚是柚子的一种，吃起来酸酸甜甜带一点涩涩的苦味。西柚的营养价值很高，是比较受青睐的瘦身佳品，但是西柚果肉直接吃有点微苦，一些人不太喜欢这种味道，而用于制作果汁等饮品的话因其能缓释这种苦味而比较受欢迎。那么在购买西柚时应如何挑选购买品质好的西柚呢?西柚的吃法又有哪些呢?下面小编就为大家介绍一下如何挑选西柚以及西柚的吃法吧。
挑选西柚的3个步骤：
1、挑选西柚首先要掌握“不倒翁”总原则，上尖下宽是柚子的标准型，其中选扁圆形、颈短的柚子为好(底部是平面更佳)。这是因为颈长的柚子，囊肉少，显得皮多。
2、还可从眼观、比重、手感等方面筛选优质西柚。如果西柚皮细洁，表面油细胞呈半透明状态，颜色呈现淡黄或橙黄的，说明西柚的成熟度高，汁多味甜。
3、同样大小的西柚，要挑选分量重的。用力按压时，不易按下的，说明囊内紧实，质量好。注意了，如果个体大而分量轻的，则皮厚肉少，味道可不咋样。
西柚的吃法：
西柚怎么吃不苦?
西柚的皮很苦，直接鲜吃西柚的时候，很容易吃到苦皮而影响口感。怎么吃西柚不苦呢?方法很简单：先将西柚拦腰切半，用刀把果肉从内皮上分离开来，不用切到底，使果肉和果皮有一部分分开就行了，然后再斜切一下，用勺子把果肉挖出来，就能品尝到酸爽多汁的西柚果肉了。
1、榨汁
将西柚外皮洗净，剥皮，将西柚果仁掰开成自然颗粒状，放入搅拌容器内，加入适量的冷开水，倒入适量的蜂蜜，通电，搅拌几下，断电，倒入杯里就可美美地享用了。
2、酸奶西柚
西柚可以做甜点，也可以做早餐，这道酸奶西柚的做法很简单，只需重复上文提到的西柚单吃法，把挖出来的西柚果肉和等量酸奶混合，就完成了美味的甜品：酸奶西柚。喜欢吃坚果的，还可以撒点花生、核桃等果碎，口感会更好。
为了保证西柚的鲜度，建议购入西柚后置于冰箱中冷藏储存，并尽快食用。
3、西柚清粥(西柚皮100克，大米100克)
将西柚皮在淡盐水中浸泡1个小时左右，然后冲洗干净，切成细丝备用;
然后将柚皮丝放入锅中，大火烧开，煮10分钟;
最后将煮好的水连同柚皮丝和白米一同放入砂锅中大火煮开后，改小火熬至粘稠即可。
看完以上的介绍，是不是对如何挑选好的西柚有了一定的了解了呢?刚开始不熟悉可以多看几遍介绍的方法，然后下次去超市购买西柚时就可以用来实践了，掌握了那几步挑选西柚的方法再多加实践，您也可以成为挑选西柚的达人的。买回家再按着上面小编为您介绍的做法试着做一下吧，看看是不是口感更佳呢?