宁夏防沙治沙职业技术学院于2010年4月经自治区人民政府以宁政函[2010]55号文件正式批准成立，其前身是宁夏生态工程学校，隶属于自治区。
学院目前教职工145人，专任教师110人，全部具有大学本科以上学历，其中具有硕士学位和研究生学历的教师41人，占专任教师的37%；副高级以上职务教师达到26人，占专任教师24%，各专业“双师型”专任教师达36%以上。建有30个专业实验室，教学仪器设备总值890万元，图书馆藏书达4.5万册以上。学院于2011年秋季首届高职招生216人，2012年高职招生236人。目前各级各类在校生达3000多人。学院以内涵建设促发展，夯实基础，逐步扩大办学规模。以防沙治沙工程和水土保持等生态环境类专业为特色，兼顾现代农业技术、森林资源保护、园林技术、葡萄酒酿造技术等专业，建立了以“校企合作、工学结合”为主导的人才培养模式和实施保障机制，在区内外多家企业建立了实习实训基地，为学院专业建设和人才培养提供了坚实的基础。
学院现设有防沙治沙工程系、环境与资源工程系、现代农业工程系、食品与生物工程系（挂葡萄酒工程技术系牌子）、风景园林系，开设了防沙治沙工程、水土保持、森林资源保护、工程测量技术、设施园艺、葡萄与葡萄酒技术、食品营养与检测、园林技术等专业。为了不断提高教学质量，办好、办强职业教育，更好的服务于地方经济发展，学院广泛开展交流与合作，先后与法国、德国、澳大利亚、日本等国家以及国内的相关高等学校、科研院所、相关企业、机构建立了良好的学术交流与合作关系。学院坚持以“以服务为宗旨，以就业为导向”的办学方针，努力打造一所彰显防沙治沙，保护生态环境和推广沙产业为主的特色职业院校，为我区生态环境建设培养更多更好的高技能人才。